たけのこ　いっとく？

この大釜で・・・・



本日　夕方より掘りたてほやほやの

たけのこ　皮つきのまま湯がいてます。

湯気がたってよくみえませんが・・・



総量　約３０Kgくらいのたけのこを湯がいてます。

お湯が沸いて約２時間程度でOKです。

大量のお湯と　薪で抜群の火力です。

かなり　うまいですよーー。

通常、市場に並ぶ筍は中小筍　がメインですが・・・・

自分たちがたべるのはやっぱり

ずんぐりむっくりのでかい筍。

こっちのほうが食べるのはおいしいんだよん。

一般市場ではあまり売れない　でかい筍こそ

うまいね。

ま、この大釜あってこそのお話ですけど。

やっほーい。